A U G U R I

Vorrei augurare un buon Natale a tutte le persone che sono sole e che non sentono più nel cuore la gioia dello spirito natalizio, a loro un grande abbraccio e tanti auguri.

BACCALA’ PICCANTE

Ingredienti
1 Kg di baccalà
250 gr di pomodori pelati
2 peperoncini piccanti
1 cipolla
Prezzemolo, alloro e olio extra vergine d’oliva.

Procedimento:

Tagliare a pezzetti il baccalà, pelare la cipolla, tritarla finemente e fare rosolare il tutto in pentola con l’olio. Tagliare i peperoncini e trasferire il tutto in tegame capiente, coprire con mezzo litro di acqua e cuocere in forno per 20 minuti a 220 °C .

SALSA MESSICANA

INGREDIENTI:

4 pomodori
15 g di coriandolo
1/2 cipolla
4 peperoncini freschi
succo di limone
sale

Procedimento:
Tagliare i pomodori e i peperoncini a dadini, tritare il coriandolo e la cipolla, unite il tutto in una terrina, condire con il succo di limone e sale.

SCORPION K

TRINIDAD DOUGLAH

PIMENTA LEOPARD "BHUT X NEYDE"

PI 632932 - S9 - Capsicum annuum var. glabriusculum

"7 POD" - COLLECTION 2011

FATALII WHITE

BHUT JOLOKIA CAPPUCCINO

Comparazione con Bhut Jolokia Red e Chocolate

RIETI CUORE PICCANTE

Alcuni dei miei peperoncini esposti nella bellissima sala del Palazzo Papale
alla 1° Fiera Campionaria Mondiale del Peperoncino che si è svolta a Rieti
dove sono state esposte circa 400 varietà di peperoncino provenienti da tutto il mondo.

Bhut J. x White Giant

CAMPO SPERIMENTALE BIOLOGICO "EVOLUTION"

Le piante iniziano a svilupparsi e sembrano gradire le temperature di questi giorni, iniziano a fruttificare e sono anche di un bel verde, proprio come piace a noi. Ieri ho assaggiato il primo 7 Pod e vi posso assicurare che nonostante non era del tutto maturo infatti stava virando dal verde all'arancio era magnifico, profumatissimo e dava anche delle belle botte, picchiava di brutto e non era una mia suggestione, bastava guardare il viso di due miei amici con cui ho condiviso il primo Pepper.

CGN 22876 C. TOVARII

CGN 21502 C. EXIMIUM

"CAMPO SPERIMENTALE BIOLOGICO"

Visita al campo e prime considerazioni:
nonostante le piantine siano esposte a raffiche di vento pazzesche, alla pioggia che in questi giorni non gli ha dato tregua, il terreno che non è dei migliori, data la profondità in cui si trova il campo rispetto al calpestio , tutto sommato sembra che hanno voglia di sopravvivere e anche di crescere. Anche se non si vede dalle foto sono cresciute parecchio, guardandole così sembrano piccoline ma sono state rincalzate già 3 volte e appena si calma questo tempaccio farò passare una motozappa tra le file per ammorbidire un pò il terreno che sembra creta favorendo una respirazione, e permettendo così sia all'umidità che all'acqua di penetrare ed evitare la sofferenza delle radici e delle piante.